4. Специфічні можливості індустрії гостинності.
В стратегічному плануванні готельна та курортна індустрії мають специфічні можливості. Інші галузі індустрії гостинності, такі як – авіалінії, круїзні ліні, великі мережі ресторанів, що мають у високій степені централізоване управління, в системі якого приймаються основні стратегічні рішення не відрізняються від виробничого сектора економіки.
Підприємства готельної і курортної індустрії мають специфіку управління та організаційну структуру, які ускладнюють процес стратегічного планування. Великі мережі підприємств цього типу зазвичай не володіють своєю власністю, тобто якою управляють. Деякі мережі готелів відповідають тільки за їх управління. Власники готелів та будинків відпочинку дуже часто мало цікавляться своєю власністю та не знають про неї. В цілому світі готелі частіше купуються заради податкових пільг, які мають мати власники такого роду нерухомості. Фірми, які управляють готелями мають дуже мало реальної влади, щоб заставити власника нерухомості зробити необхідні інвестиції чи ввести стратегічно важливі новинки. Відділу маркетингу відводиться значна роль в стратегічному плануванні. Він постійно підтримує тісні зв´язки з клієнтом і тому є відповідальним за вивчення і виявлення їх можливостей і зазвичай володіє цією інформацією, важливість якої неможливо переоцінити для стратегічного планування.
5. Терміни.
Бажання – це конкретні форми які приймають потреби людини під впливом загальної культури та індивідуальних цінностей.
Індустрія гостинності – це служба, яка надає послуги харчування та проживання разом з відповідними сферами діяльності.
Маркетинг – людська діяльність – направлена на задоволення потреб та бажань через процеси обміну.
Ринок – деяка кількість дійсних або потенціальних покупців товарів.
Соціальна концепція маркетингу – теорія, згідно якої підприємство повинно саме впливати на потреби, бажання та інтереси цільових ринків та задовольняти їх більш ефективно ніж конкуренти з тим, щоб підтримувати або підвищувати рівень благополуччя споживачів і суспільства в цілому.
Попит – людські бажання підкріплені купівельною спроможністю.
Товар – все те, що може бути запропоновано на ринку на розгляд покупців для купівлі і наступного використання чи споживання.
Завантажити реферат