RDA: рекомендований денний рівень (рекомендовано в США)
|
Нутрієнт |
Чоловіки 18-34 р. |
Діти |
Нутрієнт |
Молоді чоловіки |
Діти |
|
Енергія (ккал) |
2500 |
530→980 |
Вітам В6 |
2.2 |
0.3 |
|
Білок (г) |
63 |
13→25 |
Фоліат (заг, μг)А |
200 |
50→70 |
|
Тіамін (мг) |
1.0 |
0.3 |
Вітам В12 (мг)U |
3.0 |
0.5→1.5 |
|
Рибофлавін(мг) |
1.6 |
0.4 |
Вітам Е (мг)U |
10 |
3→4 |
|
Ніацин (екв.мг) |
18 |
5 |
Магній (мг)U |
350 |
50 |
|
Вітам. С (мг) |
30 |
20 |
Цинк (мг)U |
15 |
3 |
|
Вітам A (RE μг) |
750 |
450 |
Йод (μг)U |
150 |
40 |
|
Вытам D (μг) |
тільки якщо нема сонця |
7.5 |
Натрій (ммоль) А |
40-100 |
6→25 |
|
Кальцій (мг) |
600 |
600 |
Калій (ммоль) А |
50-140 |
10→35 |
|
Залізо (мг) |
12 |
6 |
Для жінок – 80% від потреби молодих чоловіків, під час вагітності та лактації підвищується споживання заліза. Для дітей вказано межі зростання, потім як у дорослих.
U= США, A=Австралія (за відсутності англійських даних подано американські та австралійські стандарти). RE – ретиноловий еквівалент.
Біохімічні методи для діагностики недостатності нутрієнтів.
|
Нутрієнт |
Ознака зниженого споживання |
Ознаки враження клітин і змін в них |
Додаткові методи |
|
Білок |
Азот сечі |
Альбумін плазми |
Амінокислотний склад плазми |
|
Вітамін А |
Каротин плазми |
Ретинол плазми |
|
|
Тіамін |
Гіалін сечі |
Транскетолаза еритроцитів |
|
|
Рибофлавін |
Рибофлавін сечі |
Глутатіон редуктаза еритроцитів: ФАД – ефект |
|
|
Ніацин |
N1метилнікотинамід сечі |
Триптофан в плазмі |
|
|
Вітам. В6 |
Піридоксаль фосфат плазми |
Трансаміназа еритроцитів |
|
|
Фолат |
Фолат плазми |
Фолат в еритроцитах |
|
|
Віт. В12 |
В12 в плазми |
Окислений віт. В12 або транскобаламін ІІ |
|
|
Віт. С |
Аскорбат плазми |
Аскорбат в лейкоцитах |
Аскорбат в сечі |
|
Віт. Д |
25-гідроксихолекальциферол в плазмі |
Зниження в плазмі алкалін фосфатази |
|
|
Віт. Е |
Токоферол в плазмі |
Гемоліз еритроцитів при дії Н2О2 in vitro |
|
|
Віт. К |
Протромбін плазми |
||
|
Na |
Na сечі |
Na плазми |
|
|
K |
К сечі |
К плазми |
Загальний К тіла по 40К |
|
Fe |
Залізо і трансферин плазми |
Феритин плазми |
Стабільне залізо в кістковому мозку |
|
Mg |
Магній плазми |
||
|
Йод |
Йод (стабільний) сечі |
Тироксин плазми |
Введення радіоакт. І в цитов. залозу |
|
Zn |
Цинк плазми |
Цинк білих клітин крові |
Цинк у волоссі |
Завантажити реферат