Медичні (палатні) сестри проводять і особливий вид ентерального харчування — череззондове. Воно полягає у введенні через уведений в шлунок чи навіть у тонку кишку зонд рідких харчових сумішей — бульйонів, молока, суміші глюкози з молоком та яйцем тощо. Його призначають хворим, у яких кишечник функціонує, але нормальному харчуванню заважає патологія стравоходу або ж шлунка чи дванадцятипалої кишки (стриктури чи опіки стравоходу, виразка шлунка, зокрема зі стенозом, фістули дванадцятипалої чи навіть порожньої кишки), а також хворим у тяжкому стані (непритомність тощо).
Природне, або ентеральне (через рот), харчування згідно з призначенням лікаря щодо його якісного складу забезпечується молодшими медичними сестрами. Ходячі хворі харчуються в лікарняних їдальнях. Треба забороняти ходячим хворим їсти в палатах, оскільки це призводить до забрудненню палат харчовими залишками, розплід-нення тарганів та інших комах, а також порушення санітарного асептичного режиму і зрештою до харчових отруєнь та кишкових інфекцій, особливо влітку.
Лежачі хворі їдять за допомогою молодших та палатних медичних сестер. Для полегшення цієї процедури під голову хворого підкладають ще одну подушку чи піднімають головний кінець ліжка. Під підборіддя хворого підводять клейонку, що закриває груди. Сестра сідає поряд із хворим і біля себе, частіше на приліжковій тумбочці, ставить тарілку (тарілки) зі стравою і годує хворого з ложки, якщо страва має відносно густу консистенцію (густий суп чи борщ, каша тощо), або з поїльника, якщо страва рідка (бульйон, молочний суп, кисіль, компот, кефір тощо).
На носик поїльника під час годування тяжкохворих, хворих з тризмом чи хворих на епілепсію треба надягати гумову трубку, яку вводять безпосередньо у порожнину рота.
Їжа має бути смачною, калорійною (з високою енергетичною цінністю), добре всмоктуватися. Посуд (тарілки, ложки, виделки, поїльники, склянки тощо) повинен бути бездоганно чистим (вимитим) та сухим, в деяких випадках — дезінфікованим. Їда повинна обов'язково закінчуватись прийомом рідини та промиванням порожнини рота, а також прибиранням ліжка, тумбочки, підлоги тощо.
Дезінфекція виділень хворого та посуду для них. Виділення хворих, які не мають інфекційних уражень кишечнику та сечовивідних шляхів, спеціально не дезінфікують. Знезаражують лише посуд, призначений для випорожнень лежачих хворих. Судна, сечоприймаль-ники, плювальниці добре миють гарячою водою та промивають дезінфіка-ційним розчином: 3—5 % хлораміном, 5 % карболовою кислотою, лізолом чи 20 % хлорним вапном.
Проте в хірургічних стаціонарах нерідко перебувають хворі з різними контагіозними інфекційними хворобами кишечнику (черевний тиф, дизентерія, харчові токсикоінфекції тощо), органів дихання та сечовивідних шляхів (туберкульоз тощо), які потрапляють сюди внаслідок помилок у діагностиці (прийняття їх за гострі хірургічні захворювання) або розвитку ускладнень, що потребують негайного хірургічного лікування (перфорація кишок, перитоніт неперфо-ративного походження, кровотеча, кишкова непрохідність, загострення супутнім хірургічних процесів тощо).
Для цих хворих у хірургічних стаціонарах треба створити такі самі умови, як в інфекційних стаціонарах (вони повинні бути ізольовані від інших хворих, мати окремий посуд як для їди, так і для фізіологічних відправлень).
Персонал, який доглядає за ними, повинен бути дисциплінованим, працювати в окремих халатах, надягати маску та гумові рукавички, дотримувати суворих правил санітарії. Після кожного контакту з хворим сестра повинна продезінфікувати руки (2 % розчином хлораміну, 0,02 % хлоргексидину чи 70 % спиртом етиловим), після чого старанно вимити їх з милом.
Постільну та натільну білизну хворих після користування замочують у дез-інфікуючих розчинах (10 % розчин хлорного вапна), перуть та дезінфікують окремо від білизни неінфікованих хворих. Столовий посуд теж попередньо замочують у дезінфікуючих розчинах (1—2 % розчин хлораміну), після чого старанно миють гарячою водою та висушують.
Випорожнення та сечу дезінфікують 10 % розчином хлорного вапна чи 5 % карболової кислоти (або лізолом) протягом 3 год, після чого зливають у каналізацію, а судно та сечоприймач промивають у 3 % розчині лізолу чи в 10— 20 % розчині хлорного вапна, споліскують водою, а потім у них наливають невелику кількість хлораміну, з яким вони зберігаються до наступного користування.
Хворі з відкритою формою туберкульозу легень повинні мати плювальниці (дві) для харкотиння, під час кашлю закривати рот носовою хусткою чи марлевою серветкою, користуватись окремим посудом та рушником.
У плювальницю хворого на туберкульоз наливають на 1/3 її місткості хлорамін (5 % розчин) чи 10 % розчин хлорного вапна — на 1/2. Після заповнення її харкотинням останнє добре перемішують, відстоюють протягом години та зливають у каналізацію. Після цього порожню плювальницю ретельно миють гарячою водою, кип'ятять протягом 15 хв у 2 % розчині натрію гідрокарбонату і перед користуванням знову заливають 5 % розчином хлораміну чи 10— 20 % хлорного вапна.
Хворих на грип, гострий бронхіт та ГРВІ також ізолюють від неінфікованих хворих, їм видають марлеві маски на рот і ніс. Обслуговуючий персонал також працює в масках.
Після виписування хворого з хірургічного відділення (після одужання) або виявлення помилки щодо діагнозу проводять заключну дезінфекцію палати, ліжка, посуду, білизни, предметів догляду тощо. Роблять це переважно працівники санітарно-епідеміологічних станцій. Поряд із цим у відділеннях також проводять профілактичну дезінфекцію (прибирання ванних кімнат, туалетів та палат) із застосуванням дезінфікуючих засобів.
У сучасних лікарнях, особливо великих (клінічних), все частіше застосовують посуд та інструменти одноразового використання (полімерно-пласти-кові вироби), що набагато полегшує догляд за хворими та запобігає поширенню внутрішньогоспітальної інфекції.
Догляд за тяжкохворими та тими, хто помирає. Тяжкохворі потребують посиленого догляду, і тому медичні сестри — як молодші, так і з медичною освітою — повинні бути біля них практично постійно. Таких хворих лікують переважно в палатах інтенсивної терапії та реанімаційних.
У відділеннях, де таких палат нема, тяжкохворі та ті, хто помирає, повинні бути ізольовані в окрему палату або принаймні відгороджені від інших ширмою.
Робити ізоляцію таких хворих треба тактовно, мотивуючи медичними показаннями, щоб не спричинити психічної депресії. Зусилля лікарів та обслуговуючого персоналу не повинні ослаблюватись аж до досягнення перелому в стані хворого на краще або ж до настання смерті. Треба пам'ятати, що багато хворих, особливо хірургічного профілю, можуть перебувати в тяжкому і навіть агонізуючому стані та стані клінічної смерті внаслідок шоку, переважно геморагічного, травматичного або септичного, який за умови правильного інтен
сивного лікування та догляду може бути оборотним, і хворий одужає.